中國食品飲料行業(yè)不得不說的十三個秘密
?????????????????????????????????? ——摘自《食品商務網(wǎng)》

1、中國食品飲料的三個暢銷基因！
中國市場食品飲料的暢銷基因是：第一，好的名字；第二，好的口味；第三，似曾相識、眼睛一亮的包裝。
2、如果年輕的女性認可了你的產(chǎn)品！
在中國做食品飲料，把女性和孩子抓住了，就成功一大半了。尤其，如果年輕的女性認可了你的產(chǎn)品，那么這個產(chǎn)品一定能爆發(fā)得讓你不敢相信。
3、其實你并不需過多種產(chǎn)品！
其實你并不需要多種產(chǎn)品，像王老吉那樣，就一個紅色的三片罐幾乎把各種渠道都搞定了，那才叫牛。
4、產(chǎn)品力第一！
食品飲料的品牌是產(chǎn)品和廣告造就的，而且，產(chǎn)品力第一，渠道力第二，品牌力只能排老三。就像娃哈哈，品牌也夠大了，但諸如啤兒茶爽那樣的許多產(chǎn)品，消費者照樣不買單。
5、不要試圖把產(chǎn)品做得很洋氣！
不要試圖把產(chǎn)品做得很洋氣，洋得像個國外產(chǎn)品。如農(nóng)夫山泉的東方樹葉原茶飲料、母親牛肉棒，即使有很多廣告，市場熱度也很難持久。究其原因，飲食文化是一個民族最根深蒂固的文化。
6、你得抓住年輕人！
人們都說眾口難調(diào)，那是指有一定歲數(shù)和閱歷的消費者的。其實，從90后以下，口味差異并不大。所以，把產(chǎn)品的消費對象定位于小年輕，是很討巧的事情。
7、做創(chuàng)新產(chǎn)品還是跟風產(chǎn)品？
要做創(chuàng)新產(chǎn)品還是跟風產(chǎn)品，這是一個問題。這個事情其實不必過于糾結(jié)，要看的是你怎么個創(chuàng)新和怎么個跟風，某些大品牌，其實是很熱衷于跟風的，效果也很不錯。
8、經(jīng)銷商的眼睛是雪亮的！
不要說經(jīng)銷商只看眼前利益，其實經(jīng)銷商最看重前景，關鍵是你沒讓經(jīng)銷商看出來有前景。你應該相信大部分經(jīng)銷商的那一雙雙閱貨無數(shù)的眼睛。
9、廣告不是超載貨車！
第一則廣告太重要了，重要得讓老板們窒息。于是，這則廣告就成了一部裝滿雜貨的超載貨車，你都不知道這上面到底有什么。其實，第一則廣告能打通一二個點就不錯了。
10、簡單簡單再簡單！
一個品牌最好只做一種產(chǎn)品，一個產(chǎn)品只能賣一個功能，一支團隊只能做好一個渠道，一則廣告只能有一句核心廣告語。相信特勞特，越簡單越好。
11、線上線下兩重天！
互聯(lián)網(wǎng)是食品飲料新的發(fā)展點，不僅可以自營和分銷產(chǎn)品，也可以打打品牌。只是注意：線下好賣的產(chǎn)品線上往往不好賣，線上線下是需要完全區(qū)別對待的。
12、品類規(guī)律高于品牌規(guī)律！
差異化和同質(zhì)化是一對矛盾，在食品飲料上，這對矛盾必須統(tǒng)一到產(chǎn)品上。差異化是利潤的來源，同質(zhì)化講的是產(chǎn)品必須遵從品類規(guī)律。你得讓消費者一眼看過去就知道是什么，這叫品類規(guī)律。食品飲料的品類規(guī)律要高于品牌規(guī)律！
13、注意消費者調(diào)查的三個陷阱！
消費者面臨圖片文字的和面對產(chǎn)品實物的感受是有著巨大差異的，當單獨面對一個產(chǎn)品和產(chǎn)品放在貨架上的體驗又是不同的，而其作為評判者和消費者的身份變化則可能產(chǎn)生消費體驗的天壤之別！